料理好きはキッチンバイト？
- 初心者で料理に自信がない
- とにかく料理が好き、興味がある
- 将来、プロの料理人を目指している
だから「料理が上達するバイトをしたい！」
という方がいらっしゃると思います。
しかし、どんなキッチンバイトでも料理が上達できるといったわけではありません。
選ぶキッチンバイトによって料理の上達度は変わります。
今回はそんな、あなたに
- キッチンバイトの仕事内容と向き不向き
- 上達目標レベル別、キッチンバイト選び方
- おすすめのバイトランキング10選
- 料理が上達するおすすめバイトまとめ
を「料理が上達できる・学びやすい」の視点からご紹介します！
キッチンバイトの仕事内容と向き不向き
キッチンバイトの仕事内容
皿洗い・掃除
→初心者はここからスタートの場合が多い
簡単な調理（カットするだけなどの仕込み・揚げ物・盛り付けなど）
→大手チェーン店では加熱して、盛り付けるだけの調理も結構ある
厨房での調理
→食材の下処理の有無など業態・職種などによって調理内容は様々で大きく異なる
メリット
- 料理に繋がる知識が学べ、初心者でも料理が上達する
- 料理好きは仕事が楽しい
- 接客がない
- まかないや割引率の良い食事補助がある
- 覚えて慣れてしまえば、簡単にできる作業が多い
デメリット
- 時間帯によってはとても忙しい
- 体力が必要
- 覚えることが多い
- やけどをしたり、手荒れになることがある
- 厨房が暑い
キッチンバイトの向き不向き
向き
- 作業をするのが楽しい人
- 料理が得意な人・好きな人
- 責任感が強い人
不向き
- 黙々と地道な作業をすることが嫌いな人
- 力仕事が嫌いな人
調理業務ができるようになるまで時間を要することもあるので、
下積み作業に地道に取り組めるかも大切なポイントです。
上達目標レベル別、キッチンバイト選び方
＜初心者でもステップを踏んで料理が上達できる＞
マニュアルや研修が充実している飲食店を選ぶ
→求人サイト検索時に「未経験OK」や「高校生OK」などの条件で検索
ファミレスのチェーン店を選ぶ（多くが「未経験歓迎」で調理も簡単）
→求人サイト検索時に業態を「ファミレス」などの条件で検索
＜今よりもっと料理が上達できる＞
- まかない作りを任せてもらえる飲食店を選ぶ
- 料理も仕込みから厨房で行うお店（調理スキル全般が身に付き、上達度が高い）
- 店長が料理を教えてくれる個人店を選ぶ
→求人サイト検索時に「まかない（食事補助）あり」などの条件で検索し、
詳細を確認する
→求人サイト検索時に仕事内容の詳細を確認する
→可能であれば下見して厨房の様子を確認する、または面接の際に確認する
＜将来、料理人になるためのスキルを獲得できる＞
専門スキルが学べる飲食店を選ぶ
→求人サイト検索時に「食材の知識・目利き力アップ」などの条件で検索
チェーン店以外で客席数が30以上ある個人経営の飲食店を選ぶ
（オーナーシェフだけでは調理が追いつかない規模の飲食店だと、調理の機会が多い）
→求人サイト検索時に「個人店」などの条件で検索
→直接店舗を下見して確認する、または面接の際に確認する
※注意点※
- 高級店や有名店は上下関係が厳しいことがあるため、アルバイト採用の場合は料理を学ぶ機会が少ない可能性があります。
- 高校生を含む18歳未満の場合は勤務時間に制限がある場合があります。
料理が上達するおすすめバイトランキング10選
1位大戸屋
| 店舗名/業態 | 大戸屋（和風レストラン） |
|---|---|
| 特徴 | マニュアルは細かくわかりやすい。 研修期間は店長判断で終了、一人立ちするまで仕事を 見てもらえ初心者も安心。 高校生応募可。調理は冷凍食品を使用せず、 全て店舗で調理しているため料理が上達しやすい。 |
| 料理上達レベル | ＜初心者でもステップを踏んで料理が上達できる＞ ＜今よりもっと料理が上達できる＞ |
| おすすめポイント | シフトの融通が利き、まかないが安くて美味しいと評判。 客層は落ち着いている。 |
2位塚田農場
| 店舗名/業態 | 塚田農場（居酒屋） |
|---|---|
| 特徴 | お客さんの投票によってスタッフを評価するシステムなどがあり、 やりがいがある。 研修など教育制度がしっかりしているので 初心者も安心。高校生応募可。 調理は仕込みから店舗で作っているので料理が上達しやすい。 |
| 料理上達レベル | ＜初心者でもステップを踏んで料理が上達できる＞ ＜今よりもっと料理が上達できる＞ |
| おすすめポイント | シフトは融通利が利き深夜は時給が25%増しになり稼げる。 大学生には「”就活が出来る”アルバイト」として人気。 まかないは美味しくて無料と評判 |
3位ガスト
| 店舗名/業態 | ガスト（Caféレストラン） |
|---|---|
| 特徴 | 大手のすかいらーくグループのレストランチェーンで 2022年3月創業30周年を迎えた老舗。 「Welcomeプログラム」という初心者でもゼロから覚えられる 研修制度があり安心。高校生応募可。 自分でアレンジしてまかないを作ることもできる店舗も。 |
| 料理上達レベル | ＜初心者でもステップを踏んで料理が上達できる＞ |
| おすすめポイント | 「前給制度」「まかない」「グループ共通割引券」 「交通費支給」など大手だからこそのメリットが充実 |
4位バーミヤン
| 店舗名/業態 | バーミヤン（中華レストラン） |
|---|---|
| 特徴 | キッチンポジションが3つあり （１麺料理２揚げ物・デザート３炒め物 ・鍋料理）研修中にどこに配属に なるかが決定。決定後ポジションは固定と なるが、他の料理も覚えたい場合は店長に 相談すれば対応可能な場合も。 調理の工程は覚える必要があるが、食材は カットされた状態で用意されている。 ガストと同様にすかいらーくグループのため、 初心者でもゼロから覚えられる研修制度があり 安心。高校生応募可。 |
| 料理上達レベル | ＜初心者でもステップを踏んで料理が上達できる＞ |
| おすすめポイント | ガストと同様にすかいらーくグループのため、 「前給制度」「まかない」「グループ共通割引券」 「交通費支給」など大手だからこそのメリットが充実< |
5位デニーズ
| 店舗名/業態 | デニーズ（ファミリーレストラン） |
|---|---|
| 特徴 | e-ラーニングなどの研修などマニュアルが 充実している。高校生応募可。 野菜は店舗でカット、オムライスやハンバーグ などの調理スキルを身につけることができるので 料理が上達しやすい。（デザートはキッチン業務 ではなくフロント、ホール業務） |
| 料理上達レベル | ＜初心者でもステップを踏んで料理が上達できる＞ ＜今よりもっと料理が上達できる＞ |
| おすすめポイント | 客層は落ち着いている。食事補助制度や 食事割引券の支給、 給与先払い制度などのメリットが充実 |
6位焼肉きんぐ
| 店舗名/業態 | 焼肉きんぐ（テーブルオーダー形式の焼肉） |
|---|---|
| 特徴 | 衛生面や注意事項についての説明後、先輩についてもらい 実践で仕事を覚える。時間帯や業務内容の希望に合わせて 働き方が細かく選択できる （「キッチン仕込みスタッフ／開店準備」 「キッチンスタッフ／全時間帯」など）。 サラダづくりやお肉のカット、盛り付け、揚げ物、 ビビンパやスープなどの調理スキルを身につけることができ、 肉の知識を増やすことができる。高校生応募可。 |
| 料理上達レベル | ＜初心者でもステップを踏んで料理が上達できる＞ ＜今よりもっと料理が上達できる＞ |
| おすすめポイント | 店舗の全メニューが対象が半額で食べられる 「食事補助制度」（勤務日のみ利用可能）や勤務日以外にも 使える「クーポン券」が評判 |
7位一蘭
| 店舗名/業態 | 一蘭（とんこつラーメン専門店） |
|---|---|
| 特徴 | 一蘭のバイトは、キッチンからホールまで全て担当。 研修は専門用語なども教わる座学研修の後、 先輩に細かく丁寧に教えてもらいながら厨房で実務。 研修期間は160時間あり、未経験者でも安心。 アルバイトスタッフがお店の経営や運営に携わる ことができる独自の「ライセンス制度」が存在する。 |
| 料理上達レベル | ＜初心者でもステップを踏んで料理が上達できる＞ ＜将来、料理人（ラーメン）に なるためのスキルを獲得できる＞ |
| おすすめポイント | 社内ライセンス取得による「昇給制度」。 「食事補助」や貯まったポイントを好きなタイミング で賞品と交換できる「インセンティブポイント」がある。 |
8位山内農場
| 店舗名/業態 | 山内農場（九州料理や地鶏を専門とする居酒屋） |
|---|---|
| 特徴 | 研修は14日間で調理マニュアルは店舗に備え付け のものを使用する。業務ポジションによるが、 焼きそばやチャーハンなどの単品料理、刺身の盛り付け、 鶏の炭火焼きなどの焼き物などの調理スキルが身に付く。 キッチンがメインだがホールなど手伝いが発生する ケースもある。 |
| 料理上達レベル | ＜今よりもっと料理が上達できる＞ |
| おすすめポイント | 「まかない」「前給制度」あり。 シフトの融通が利きやすい。 |
9位てけてけ
| 店舗名/業態 | てけてけ（鶏料理をメインとした居酒屋） |
|---|---|
| 特徴 | 包丁の握り方や仕込み、盛付けなど簡単な作業から開始 できるので初心者でも安心。料理は店内で仕込みから調理まで行っており、 慣れてきたら本格的に料理を学べるため料理が上達しやすい。 「焼き師」と呼ばれる社内認定があり、認定されると時給がアップする。 |
| 料理上達レベル | ＜初心者でもステップを踏んで料理が上達できる＞ ＜今よりもっと料理が上達できる＞ |
| おすすめポイント | シフトの融通が利きやすい。美味しいまかないが評判。 |
参考バイトル てけてけのバイト/アルバイト/パートの求人・募集情報
10位目利きの銀次
| 店舗名/業態 | 目利きの銀次（鮮魚・海鮮系居酒屋） |
|---|---|
| 特徴 | 研修は14日間で調理マニュアルは店舗に備え付けて あるものを使用する。バイトで携われる料理は揚げ物と焼き物、 盛り付けが中心。マニュアル通りの時間で揚げ物と焼き物を 調理するため難易度は高くない。 |
| 料理上達レベル | ＜初心者でもステップを踏んで料理が上達できる＞ |
| おすすめポイント | 「前給制度」あり。シフトの融通が利きやすい。 |
料理が上達するおすすめバイトまとめ
キッチンバイトは初心者でも始めやすく、
稼ぎながら料理を上達できる一挙両得のバイトです。
仕事内容や料理の学びやすさは業態・職種・店舗によって様々なので、
バイトを始めてから
「料理が全然上達しない」
「ほとんど調理方法を学ぶことができない」
という状況にならないためにも、
- 料理上達のレベルの目標設定
- 条件に合った求人選び
- 環境を確認するための店舗下見
をして、自分に合ったキッチンバイトを選ぶことが重要です。
今回、料理が上達するおすすめランキング10選を紹介しましたが、
参考になったバイトはありましたでしょうか？
ぴったりのバイトを選んで、楽しく料理上手を目指して下さい！
